Most egy nagyon finom és gyors receptel jöttem, mely így karácsony előtt jól jön. Ráadásul a süti eláll, tehát az ünnep előtt jóval elkészíthető (feltéve ha addig kitart). Plusszba ajándéknak is kiválló! Lássuk hát a receptet!
Hozzávalók (tészta):
15dkg vaj
15 dkg liszt
5 dkg cukor
Hozzávaló (karamell):
15 dkg cukrozott sűrített tej
10 dkg cukor
11,5 dkg vaj
2 ek méz
Hozzávalók (csokimáz):
20 dkg csoki
5 ek olaj
Elkészítés:
A vajat egy tálba tesszük és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen, majd hozzá adjuk a lisztet és a cukrot. Morzsalékos tésztát kell kapjunk. Egy kb 20x20-as tepsit sütőpapírral kibélelünk, melybe bele nyomkodjuk a tésztát, és 175 fokos sütőben 22 percig sütjük. Nem kell, hogy megbarnuljon és amikor kivesszük puha lesz, de ne aggódjunk.
Míg a tészta sül, addig a karamell hozzávalóit egy lábasba öntjük, folyamatos kevergetés mellett forrástól számított 5 percig főzzük, majd elzárjuk és további 3 percig kavargatjuk.
A tésztának és a karamellnek is szobahőmérsékletűre kell hűlnie, hogy egyesítsük őket. A tésztára ráöntjük a karamellt és a hűtőbe tesszük. Már csak annyi dolgunk van, hogy a csokit az olajjal vízgőz felett felolvasszuk és a süti tetejére öntsük. Én erre a célra megmaradt csoki mikulásokat használtam ;) Ha minden megdermed akkor kis kockákra vágjuk. Célszerű hűtőben tárolni, mert a karamell hamar olvad!
Jó étvágyat!
