Twix szelet

Sziasztok!

Most egy nagyon finom és gyors receptel jöttem, mely így karácsony előtt jól jön. Ráadásul a süti eláll, tehát az ünnep előtt jóval elkészíthető (feltéve ha addig kitart). Plusszba ajándéknak is kiválló! Lássuk hát a receptet!

Hozzávalók (tészta):
15dkg vaj
15 dkg liszt
5 dkg cukor

Hozzávaló (karamell):
15 dkg cukrozott sűrített tej
10 dkg cukor
11,5 dkg vaj
2 ek méz

Hozzávalók (csokimáz):
20 dkg csoki
5 ek olaj

Elkészítés:
A vajat egy tálba tesszük és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen, majd hozzá adjuk a lisztet és a cukrot. Morzsalékos tésztát kell kapjunk. Egy kb 20x20-as tepsit sütőpapírral kibélelünk, melybe bele nyomkodjuk a tésztát, és 175 fokos sütőben 22 percig sütjük. Nem kell, hogy megbarnuljon és amikor kivesszük puha lesz, de ne aggódjunk.
Míg a tészta sül, addig a karamell hozzávalóit egy lábasba öntjük, folyamatos kevergetés mellett forrástól számított 5 percig főzzük, majd elzárjuk és további 3 percig kavargatjuk.
A tésztának és a karamellnek is szobahőmérsékletűre kell hűlnie, hogy egyesítsük őket. A tésztára ráöntjük a karamellt és a hűtőbe tesszük. Már csak annyi dolgunk van, hogy a csokit az olajjal vízgőz felett felolvasszuk és a süti tetejére öntsük. Én erre a célra megmaradt csoki mikulásokat használtam ;) Ha minden megdermed akkor kis kockákra vágjuk. Célszerű hűtőben tárolni, mert a karamell hamar olvad!

Jó étvágyat!

Nutellás teasüti

Sziasztok!

A nutella elengedhetelen kellékke egy háztartásnak. És ha már valami nasi kell, akkor kéznél van, de miért ne tennénk egy kis kekszbe. Sokáig eláll ez a süti, de nálunk erre nincs esélye!

Hozzávalók:
35 dkg liszt
13 dkg vaj
7 dkg zsír
12 dkg cukor
1 tojás sárgája
1/2 csomag sütőpor
1 csomag vanilliás cukor
Csipet só
Nutella
Dió

Elkészítés:
A vajat és a zsiradékot kicsit megmelegítjük, a cukrokkal habosra keverjük,majd hozzá keverjük a tojás sárgáját. Lassanként hozzá adjuk a sót, sütőport és lisztet. Amikor szépen összeállt (kicsit ragacsos lehet) minimim 1 órára hűtőbe tesszük. (De állhat egy éjszakát is). Diónyi golyókat készítünk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Közepükbe az ujjunkkal vagy egy fakanál nyelével lyukat készítünk, melybe beletesszük a nutellát, majd megszórjuk durvára vágott dióval. 180 fokos sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük. Melegen még kissé puha lehet, de ahogy hűl megkeményedik. Másnapra még jobb lenne, (ha megérné). Fém dobozban tárolhatjuk. Jó étvágyat!

Kínai csípős káposzta saláta

Sziasztok!

Vannak ételek, melyhez elengedhetetlen a savanyúság vagy saláta. Ilyenkor jól jön egy recept ami könnyen gyorsan elkészíthető és szereti ha néhány órát áll a hűtőben, így jóval korábban elő tudjuk készíteni. Lássuk hát a receptet!

Hozzávalók:
Fél fej fejes káposzta
Só
2ek cukor
2 ek ecet
0.5 l víz
Erőspista ízlés szerint

Elkészítés:
A káposztát legyaluljuk jól besózzuk és hagyjuk állni legalább fél órát. Addig míg a káposzta pihen elkészítjük a levet. Egy kancsóba vagy tálba elkeverjük a vizet a cukrot,  az ecetet és kb egy kávéskanál erőspistát. Az arányokat ízlés szerint variálhatjuk. A káposztát kifacsarjuk, majd felőtjük a lével, legalább egy órát pihentetjük, hogy jól összeérjenek az ízek! Aki szererné egy répát is reszelhet hozzá. Jó étvágyat!

Krémtúró

Sziasztok!

Kiskorunk óta szeretjük a krémtúrót, vannak már mindenféle ízben de számomra a sima a kedvenc. Múltkorában maradt 30 dkg túróm és szembe jött velem ez a recept. Kipróbáltam, imádjuk! Természetesen ez alap recept, mindenki kedve szerint kísérletezhet. Édesítőszerrel akár diétába is beilleszthető.

Hozzávalók:
4 dl tej
cukor ízlés szerint
3 ék liszt
Vanilia aroma
30 dkg túró
Citromlé

Elkészítés:
A tejből, lisztből cukorból főtt krémet készítünk, majd ha kicsit meghűlt turmixgépbe öntjük, hozzá tesszük a túrót, a vanília aromát és egy csepp citromlevet. Az egészet alaposan összeturmixoljuk és jól kihűtjük.

Csokis túrós muffin

Sziasztok!

Így húsvét után maradt néhány csokitojás, köztük étcsokis is, mely nem a gyerek kedvence. Házi tejből készítettem túrót melynek szavideje nem sok így jött a süti ötlete. Lássuk hát a receptet!

Hozzávalók:
10 dkg étcsoki (de lehet fele tej csoki)
15 dkg vaj
15 dkg cukor
3 tojás
20 g kakaópor
80 ml tej
15 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor

Túrós töltelékhez:
20 dkg túró
40 g cukor
fél citrom héja
vanilia aroma
1 ek búzadara

Elkészítés:
A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd félre tesszük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A vajat és a csokit felolvasztjuk, majd hozzá öntjük a cukort jól elkeverjük, azután jön a kakaópor, majd a 3 tojás. Ha jól összekeveredett jöhet a tej végül a liszt és a sütőpor. Az elegyet muffin formákba töltjük (nekem 15db lett), majd a túróból gombócokat fomálunk amiket a muffin közepébe helyezünk. 25-30 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!

Aszalt szilvával töltött csirkecomb

Sziasztok!

Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de a csirkemell sütve nekem nehezen csúszik. Jobban kedvelem a combot, mert az sokkal szaftosabb. Ha a csontot ügyesen ki tudjuk varázsolni belőle (ami csak gyakorlás kérdése) akkor egy ízletes húst kapunk melyet sok mindennel tölthetjük, jelen esetben aszalt szilvával. Kedvünk szerint panírozhatjuk is, akkor folyósabb tölteléket is tehetünk bele.

Hozzávalók:
csirkecomb
aszalt szilva
fűszerek

Elkészítés:
A combokat a bőrös felére fektetjük, majd a csont mentén bevágjuk és szépen lefejtjük a húst. Kicsit megklpffoljuk majd fűszerezzük. (Itt egy kis segítség) A kiterített combok közepébe helyezzük a szilvát, és szorosan feltekerjük. Ha ügyesek vagyunk nem kell megtűzni, de aki biztosra akar menni az megteheti. 180 fokon 45-50 perc alatt pirosra sütjük. Jó étvágyat!

Házi zsemle vagy kifli

Sziasztok!

Mindenki szereti a friss pékárut, legyen az kifli, zsemle vagy kenyér. A kenyérről már korábban írtam, most a zsemle van soron (illetve ebből a receptből kifli is lehet) A hozzávalókból én 9 kiflit szoktam csinálni, mert még 2-3 nap múlva is finom. Lássuk hát a receptet!

Hozzávalók:
50 dkg liszt
50 g élesztő
3 dl tej
20 g cukor
10 g só
30 g vaj

Elkészítés:

A tejet kissé megmelegítem, be teszem a cukrot és az élesztőt. Míg az felfut addig a lisztet elegyítem a vajjal és a sóval, majd hozzáöntöm a tejes keveréket. Jól összedolgozzuk a tésztát, ha szükséges még langyos vizet adjunk hozzá. Lágy könnyű tésztát kapjunk. Meleg helyen 1 órát kelesztjük. Amikor kétszeresére nőtt lemérjük a kész tészta súlyát és 9 gombócot készítünk belőle, melyeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk. Nagy helyet hagyjunk közte, mert igen megnő. További 1 órát hagyjuk kelni, majd 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!

Barackos sajtos csirkecomb

Sziasztok!

ha szeretitek a csirkecombot és a barackot akkor ez nektek való recept! Finom és nem túl babrás. Lássuk hát.

Hozzávalók
8 db nagyobb csirke felsőcomb
1 nagy doboz barack konzerv
1 csomag lapkasajt

Elkészítés:
A combokat kicsontozzuk és befűszerezzük, majd 200 fokos sütőben 1 óra alatt készre sütjük. Amikor már piros kivesszük, minden husi tetejére teszünk egy egy barackot és egy lapkasajtot, fogpiszkálóval rátűzzük és jól összesütjük. Tálalhatjuk rizibizivel, vagy krumplival ki mit szeret. Jó étvágyat!

Sörön sült csirke zöldség spirállal

Szisztok!

A grillcsirke gyakori vacsora ha az embernek nincs túl sok ideje a konyhában állni, de grillezővel nem rendelkezik mindenki. Erre kínál ez a recept megoldást!

Hozzávalók(csirke):
1 egész csirke kizsigerelve
fűszerek
1 doboz (0,5l) sör (elég a gyenge minőség)

Hozzávalók (zöldség spirál):
Krumpli, édesburgonya vagy répa, zeller (kinek kedve szerint)
só
saslik pálcika (vagy hurkapálca)

Elkészítés:
A sör felét egy tálba öntjük, majd a dobozt a tepsi közepére helyezzük és a befűszerezett csirkét ráállítjuk a dobozra. Így toljuk be a sütőbe a legalsó rácsra. 1-1,5 órát sütjük 160-170 fokon, időnkét meglocsoljuk a sörrel.
Míg a csirke sül addig a pálcákat kicsit beáztatjuk vízbe. A saslikpálcára egészben ráhúzzuk a zöldséget és szép spirál alakban bevágjuk egészen a pálcáig. Ne akadjunk fenn ha nem egyforma, kis gyakorlás és belejön az ember. Amikor bevágtuk kicsit húzzuk szét, hogy jobban látszódjon a spirál és könnyebben átsül. Jól megsózzuk és ezt is a csirke mellé tesszük. 25-30 percig sütjük, bár ez nyilván zöldség függő is.
A kész csirkét legvégül levesszük a sörről és tányéron tálaljuk mellette a zöldség spirálokkal.
Jó étvágyat!

Ferreo roscher

Sziasztok!

Arany papírba csomagolt mogyorós csoda! Leginkább így tudnánn ezt a desszertet jellemezni. De miért is ne csinálnánk meg magunk. Kicsit időigényes de mennyei! A kalóriákat meg nem nézzük! A receptből nekem 39db lett.

Hozzávalók:
10 dkg nápolyi (csokis vagy mogyorós)
20 dkg nutella
17 dkg durvára vágott török mogyoró
+40 szem egész mogyoró a belsejébe
15 dkg csoki

Elkészítés:
12 dkg mogyorót összekeverjük a nutellával és az apróra vágott nápolyival, majd 1órát pihentetjük a hűtőben. Vizes kézzel golyókat formázunk a masszából, melynek közepére helyezzük az egész mogyorót és a maradék 5 dkg mogyoróba forgatjuk. A golyókat újabb 1 órát hűtjük. Közben felolvasztjuk a csokoládét, melyben megmártjuk a golyókat, rácsra tesszük és kihűtjük.
Ha szeretnénk csomagolhatjuk is, de szerintem felesleges!
Jó étvágyat!